Champignons : des utilisations pour la santé – mais bien plus encore !
Les champignons sont notre obsession ici chez ChampignonsAdaptogènes ! Nous ne pouvons pas arrêter de parler des qualités impressionnantes et uniques de nos amis champignons, mais il y a d’autres aspects des champignons qui nous passionnent également. Nous avons pensé qu’il était temps de partager quelques informations sur ces curieuses créatures au-delà de la façon dont elles sont utilisées pour la santé.
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Les champignons comme bioremédiateurs
À l’instar du système immunitaire humain, les habitats naturels fonctionnent également avec un équilibre délicat de composants qui peuvent être affectés si un ou deux d’entre eux sont déséquilibrés. Les champignons peuvent aider à réparer les paysages internes et, de même, ils peuvent rétablir l’équilibre d’un écosystème qui a subi des dommages dus à l’activité humaine, à une maladie ou à une catastrophe naturelle. Les générations mycéliennes décomposent le matériel forestier, entraînant le développement de la couche arable, une augmentation des niveaux d’humidité et permettant une diversité accrue de l’environnement.
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Selon Paul Stamets, les champignons peuvent jouer un rôle dans la restauration des habitats grâce à la filtration, au reboisement, à la mycomédiation et comme source de pesticides naturels (1). Nous pouvons utiliser des champignons pour filtrer et purifier les sources d’eau, par exemple de mycofiltration. Le mycélium filtre dans ce cas les micro-organismes, les polluants et les débris. L’effet est qu’en aval des environnements riches en champignons, il y a moins de limon dans les rivières, moins d’érosion et des niveaux d’eau et de sol plus stables.
Utiliser des champignons pour éliminer les toxines ou réduire la puissance toxique dans l’environnement est ce que l’on entend par mycomédiation. Comme aucun autre, le mycélium des champignons agit comme un désassembleur moléculaire grâce à l’utilisation d’enzymes digestives sécrétées par le champignon, divisant les toxines moléculaires à longue chaîne en molécules plus petites et moins polluantes (1). Pour atteindre ce niveau de nettoyage de l’environnement, le mycélium est mélangé aux sols pollués, ou un tapis mycélien déjà établi peut être directement placé au-dessus d’un site de contamination.
Les fructifications des champignons accumuleront des toxines et des métaux lourds extraits de ces sites dangereux. Il est donc toujours essentiel de connaître l’histoire de la terre lors de la recherche de champignons dans la nature. Par exemple, les délicieux Matsutake sont une trouvaille prisée pour tout chasseur de champignons, mais les Mastu sont également parmi les meilleurs accumulateurs d’arsenic (1). Si les champignons sont utilisés à des fins de biorestauration, les fructifications de ces sites doivent ensuite être collectées et éliminées, en veillant à ce qu’aucun humain ou animal ne les ingère.
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À PROPOS DE L’AUTEUR
Mushy est votre mentor dans l’univers enchanteur des champignons adaptogènes. Expert en mycologie et en médecine holistique, il fusionne science contemporaine et sagesse traditionnelle pour lever le voile sur les bienfaits des champignons sur la santé et le bien-être. Avec une approche éclairée et fondée sur des données scientifiques, Mushy vous guide à travers le monde mystérieux des champignons qui renforcent l’équilibre et la résilience du corps et de l’esprit.
Que vous soyez un néophyte curieux ou un explorateur aguerri dans le domaine des champignons médicinaux, Mushy est votre allié dans la quête d’une vie plus harmonieuse et énergique.
