Les champignons shiitake ont une délicieuse saveur et texture de viande qui se déguste dans une variété de plats culinaires. Vous pouvez trouver ce superaliment dans la plupart des magasins d’aliments naturels et des épiceries, car il est couramment cultivé. Originaire de plusieurs régions d’Asie de l’Est, le Shiitake pousse sur des feuillus morts ou mourants. Ces champignons ont une calotte brune, des spores blanches et des branchies dentelées. En plus d’être utilisé dans des repas riches en nutriments, ce champignon est également rendu accessible dans les thés, les teintures et les poudres. Continuez à lire pour en savoir plus sur les préparations nutritives à base de champignons Shiitake.
Nutrition des champignons Shiitake
Le nom « Shiitake » vient du Japon. En japonais, Chiite désigne une variété de châtaigniers (comme ceux sur lesquels pousserait ce champignon), et prendre signifie « champignon ». Le genre et les espèces latins du Shiitake sont Lentinule edodes.Prêté signifie « souple » et edodes signifie « comestible ». Dans l’usage traditionnel chinois, le Shiitake a été utilisé pour soutenir la santé cardiovasculaire, le métabolisme et la fonction immunitaire.* En tant que champignon adaptogène, le Shiitake peut également soutenir la réponse de l’organisme à des facteurs de stress environnementaux, physiques et psychologiques occasionnels.*
Ce champignon nutritif contient des vitamines et des minéraux tels que le cuivre, le calcium, le fer, la vitamine C et les vitamines B.* Le maintien de niveaux sains de vitamines B, qui favorisent la santé cognitive et la clarté, est important pour la santé globale.* De plus, le Shiitake est également un source de sélénium, de niacine, de zinc et de manganèse, qui peuvent soutenir le corps de diverses manières.*
Qu’est-ce qui rend le Shiitake si incroyable ?
Les champignons shiitake contiennent de nombreux composants qui peuvent favoriser le bien-être corporel.* Plus précisément, un polysaccharide dérivé du shiitake est le lentinan, dont des études démontrent qu’il soutient un système immunitaire sain.* Un autre composé chimique, l’eritadénine, a été étudié pour son lien avec un éventuel soutien au foie. fonctionnent dans un corps déjà en bonne santé.* Le shiitake contient également des phytonutriments qui peuvent favoriser la santé circulatoire et digestive.* Un supplément de champignons shiitake peut soutenir le corps et votre routine quotidienne sous une forme concentrée et facile à prendre.*
Chez ChampignonsAdaptogènes, des Shiitake certifiés biologiques peuvent être trouvés dans notre QUOTIDIEN 10 Mélange de Champignons, fournissant un soutien adaptogène avec 10 champignons différents. Profitez-en quotidiennement 10 dans des recettes alimentaires, des boissons ou tout simplement pour obtenir votre consommation de champignons Shiitake ! En plantant un arbre pour chaque achat, nous encourageons la revitalisation de notre planète et de nous-mêmes !
Lisez la suite pour une délicieuse recette pour déguster des champignons Shiitake !
TOUT MAGASINER
Recette de champignons shiitake sautés
Pour 4 personnes Ingrédients:
1 livre de champignons Shiitake biologiques
2 gousses d’ail, hachées grossièrement
3 cuillères à soupe de bouillon de poulet ou de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de romarin frais
2 cuillères à soupe d’origan frais
Sel et poivre au goût
Directions:
Préparez le Shiitake en enlevant les tiges et en coupant le chapeau du champignon en tranches.
Faites chauffer le bouillon dans une poêle, puis ajoutez les champignons et l’ail. Cuire à la vapeur sous un couvercle pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
Retirer le couvercle, puis cuire jusqu’à ce que le bouillon soit évaporé et que les champignons soient légèrement dorés.
Transférez les champignons dans un bol, puis mélangez-les avec de l’huile d’olive et des herbes fraîches. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, servez et dégustez !
Astuce : ajoutez notre DAILY 10 Extrait pour une plus grande variété de champignons.
À PROPOS DE L’AUTEUR
Mushy est votre mentor dans l’univers enchanteur des champignons adaptogènes. Expert en mycologie et en médecine holistique, il fusionne science contemporaine et sagesse traditionnelle pour lever le voile sur les bienfaits des champignons sur la santé et le bien-être. Avec une approche éclairée et fondée sur des données scientifiques, Mushy vous guide à travers le monde mystérieux des champignons qui renforcent l’équilibre et la résilience du corps et de l’esprit.
Que vous soyez un néophyte curieux ou un explorateur aguerri dans le domaine des champignons médicinaux, Mushy est votre allié dans la quête d’une vie plus harmonieuse et énergique.
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