Pourquoi les gens prêtent attention aux liens entre les champignons et la santé intestinale*
Il y a une raison à cette tendance autour de la santé intestinale : il a été prouvé que notre « deuxième cerveau » se trouve dans notre intestin, ce qui a un impact énorme sur la chimie de notre cerveau.* La santé de nos écosystèmes internes ne doit pas être négligée. Considérez une leçon importante de la nature : il y a de la force dans la diversité. En tant qu’humains, la majorité de notre alimentation est d’origine végétale et animale, mais nous courons le risque de négliger tout un règne d’organismes nourriciers. Parlons des champignons et de la santé intestinale, et de la manière dont l’ajout d’aliments à base de champignons peut encourager cette diversité sacrée et nécessaire en nous.*
Les champignons comme prébiotiques
Les champignons n’ont pas nécessairement la réputation d’être bénéfiques pour la santé intestinale ; cependant, leurs profils en glucides en font un excellent choix si vous souhaitez ajouter plus de prébiotiques à votre alimentation.* Les champignons contiennent de la chitine, une variété d’autres formes de glucides, notamment des β et α-glucanes, des mannanes, des xylanes, de l’hémicellulose et galactans. Ces composants soutiennent la croissance du microbiote intestinal.*
Lorsque les bonnes bactéries sont prédominantes, vous disposez d’une armée interne qui soutient la santé globale.* Un intestin sain soutient le fonctionnement du métabolisme, l’exercice, un sentiment de clarté et une humeur normale.*
Les probiotiques et les prébiotiques sont tous deux essentiels pour maintenir ce microbiome en bonne santé.* En bref, les probiotiques reconstituent les bactéries intestinales, tandis que les prébiotiques nourrissent les bactéries intestinales. Pensez à consommer des probiotiques comme ajouter du poisson dans un étang, et des prébiotiques comme nourrir les poissons déjà présents dans l’étang. C’est le principal lien entre la consommation de champignons et la santé intestinale.*
Champignons familiers
Il est impossible de discuter des champignons et de la santé intestinale sans mentionner également le cousin des champignons, le kombucha.
Il existe une idée fausse très répandue selon laquelle le kombucha proviendrait d’un champignon. C’est en quelque sorte vrai et cela est en grande partie dû à une mauvaise compréhension des champignons. Les champignons sont des champignons, mais ils ne représentent qu’une fraction du royaume. C’est-à-dire qu’un champignon n’est généralement pas un champignon. Les champignons englobent tout un royaume, et de nombreuses espèces fongiques ne produisent aucun champignon, restant simplement sous forme de réseau mycélien en expansion ou de levure naissante.
La levure fait également partie du royaume des champignons, et c’est en fait le champignon qui fabrique le kombucha. Scoby (la « graine de démarrage » pour faire du kombucha) est un acronyme pour culture symbiotique de bactéries et de levures. La levure utilisée pour cultiver la plupart des kombucha est soit l’acetobacter xylinoides, soit l’acetobacter ketogenum.
Champignons et santé intestinale : champignon de queue de dinde*
Même si la consommation d’une variété de champignons et d’aliments fermentés, comme le kombucha, vous fournira tous ces bons prébiotiques, la queue de dinde se distingue comme une mine de nutriments pour nos amis microscopiques.* Des études in vitro montrent que la queue de dinde peut soutenir des populations de bonnes bactéries. , à savoir Bifidobactérie et Lactobacilles, pour évincer les populations de mauvaises bactéries. C’est l’un des 10 champignons de notre teinture Daily 10.
Ravivez votre santé intestinale avec les champignons*
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À PROPOS DE L’AUTEUR
Mushy est votre mentor dans l’univers enchanteur des champignons adaptogènes. Expert en mycologie et en médecine holistique, il fusionne science contemporaine et sagesse traditionnelle pour lever le voile sur les bienfaits des champignons sur la santé et le bien-être. Avec une approche éclairée et fondée sur des données scientifiques, Mushy vous guide à travers le monde mystérieux des champignons qui renforcent l’équilibre et la résilience du corps et de l’esprit.
Que vous soyez un néophyte curieux ou un explorateur aguerri dans le domaine des champignons médicinaux, Mushy est votre allié dans la quête d’une vie plus harmonieuse et énergique.
