Comment faire pousser des champignons à crinière de lion

Quels sont les bienfaits de la crinière de lion ?

Y a-t-il des effets secondaires à prendre de la crinière de lion ?

La crinière de lion est-elle facile à faire pousser ?

A quelle température pousse la crinière de lion ?

Combien de temps faut-il pour faire pousser la crinière de lion ?

Comment savoir quand cueillir ma crinière de lion ?

Puis-je faire pousser de la crinière de lion à la maison ?

Comment faire pousser la crinière de lion en pot ?

Puis-je faire pousser la crinière de lion à l’extérieur ?

Êtes-vous intéressé à essayer les champignons à crinière de lion ?

Combien de crinière de lion y a-t-il dans le granola ChampignonsAdaptogènes?

Sommaire

Que sont les champignons à crinière de lion ?

Hericium erinaceus est un champignon adaptogène connu sous de nombreux noms communs (champignon des dents barbus, champignon tête de singe, hérisson barbu), mais la plupart des gens l’appellent crinière de lion. Souvent appelé l’un des champignons les plus sains au mondela crinière de lion offre de nombreux avantages pour la santé mentale et physique globale.

Quels sont les bienfaits de la crinière de lion pour la santé ?

« Hericium erinaceus… est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle chinoise comme tonique pour les troubles de l’estomac, les ulcères et les affections gastro-intestinales. » (Lakshmanan et coll.)

Les recherches sur les bienfaits du champignon à crinière de lion indiquent que ce champignon a le potentiel de favoriser la croissance des neurites et de réparer les cellules cérébrales. Il semble atténuer les symptômes de la démence, réduire le stress oxydatif et améliorer la clarté mentale globale et la santé neuronale.

Certains des avantages de la crinière de lion comprennent :

  • fournit une activité antioxydante
  • améliore la santé digestive et protège contre les ulcères d’estomac
  • abaisse la glycémie et aide à la gestion du diabète
  • améliore la santé cognitive et procure des effets protecteurs sur la fonction cérébrale
  • favorise l’apoptose (mort cellulaire) des cellules cancéreuses
  • réduit le risque de maladie cardiaque et de coagulation sanguine
  • renforce le système immunitaire et améliore la fonction immunitaire

Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits de ce champignon adaptogène, consultez notre article sur les bienfaits de la crinière de lion pour la santé.

Quels sont les effets secondaires de la crinière de lion ?

Il n’y a pas de long terme effets secondaires de la crinière de lion pour la personne moyenne, et des siècles d’utilisation en médecine alternative suggèrent que ce champignon peut être consommé en toute sécurité. Cependant, vous devez être prudent lorsque vous prenez des champignons médicinaux, y compris Hericium erinaceus, si vous prenez des anticoagulants.

Puisque ce champignon prévient la formation de caillots sanguins, la crinière de lion pourrait interagir avec les médicaments qui ont le même effet (comme l’aspirine, l’héparine et la warfarine) et ralentissent la coagulation et la cicatrisation des plaies. Ainsi, il est préférable de consulter un professionnel de santé avant de commencer à prendre de la crinière de lion si vous prenez des anticoagulants.

La crinière de lion est-elle facile à cultiver ?

La crinière de lion est relativement facile à cultiver, à condition de fournir suffisamment d’humidité au champignon. Si vous êtes débutant, vous aurez peut-être du mal à distinguer le moment où ces champignons colonisent complètement le substrat et sont prêts à fructifier. Heureusement, il existe une multitude de guides de culture en ligne pour vous aider dans les premières étapes de votre parcours de culture de champignons.

Où pousse-t-elle le mieux la crinière de lion ?

La crinière de lion pousse sur les feuillus. Il préfère les climats plus frais, c’est pourquoi il pousse mieux dans les régions septentrionales de l’Asie, de l’Europe et de l’Amérique du Nord. Hericium erinaceus est facilement identifiable à l’état sauvagegrâce à ses longues épines et sa couleur blanche ou beige.

La crinière de lion pousse mieux dans la nature. UN étude sur les meilleures pratiques de culture de la crinière de lion a conclu que « l’imitation des techniques sauvages peut améliorer le rendement et la qualité de Hericium erinaceus ».

En raison de la popularité de ces champignons, de nombreuses fermes de champignons cultivent et récoltent des champignons à crinière de lion et vendent de la crinière de lion fraîche sur les marchés de producteurs ou la vendent à des entreprises qui fabriquent des suppléments de champignons.

Température de croissance du champignon crinière de lion

Les champignons crinière de lion poussent mieux à des températures plus fraîches (environ 65-70° F), bien qu’ils puissent tolérer un temps légèrement plus chaud. Pour la plupart des cultures, maintenez l’humidité à environ 85 % ou plus en gardant les champignons dans une tente humide ou en vaporisant fréquemment la zone avec un flacon pulvérisateur.

Stades de croissance de la crinière de lion

Les champignons à crinière de lion ont tendance à être prêts à être récoltés beaucoup plus rapidement (environ un mois après l’inoculation) lorsqu’ils sont cultivés en intérieur qu’à l’état sauvage. Hericium erinaceus a trois stades de croissance principaux lorsqu’il est cultivé dans des sacs, des pots ou des conteneurs.

  1. La phase de colonisation, durant laquelle le mycélium du champignon se propage à travers le substrat (environ 14 à 20 jours).
  2. Le stade du bébé champignon, au cours duquel les épingles (stades débutants de Hericium erinaceus) apparaissent de la chambre de fructification (environ 2-3 jours).
  3. La phase de croissance, au cours de laquelle les champignons à crinière de lion poussent jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment mûrs pour être récoltés et appréciés (7 à 14 jours).

crinière de lion en pleine croissance

Quand la crinière de lion est-elle prête à être récoltée ?

Pour les nouveaux producteurs de champignons, il peut être difficile de savoir quand les champignons à crinière de lion sont prêts à être récoltés. Les jeunes champignons ont de courtes épines blanches qui grandissent et jaunissent avec le temps.

Le moment optimal pour récolter les champignons à crinière de lion est lorsque les épines mesurent environ deux pouces de long et que le champignon est beige ou jaune clair. Une fois orange, Hericium erinaceus a dépassé son apogée.

Puis-je faire pousser de la crinière de lion à la maison ?

Si vous souhaitez cultiver des champignons chez vous, vous avez de la chance. De nos jours, il est assez facile de cultiver des champignons à crinière de lion à l’intérieur, grâce à des kits de culture de champignons à crinière de lion facilement accessibles. Vous avez trois options principales pour cultiver vous-même des champignons à crinière de lion :

  1. Cultiver avec un kit champignon. Des kits de culture de champignons sont facilement disponibles à l’achat auprès de divers détaillants en ligne. C’est l’option la plus simple pour quelqu’un sans expérience en culture de champignons.
  2. Mélanges de substrats à crinière de lion fabriqués dans le commerce. Vous pouvez acheter du frai de crinière de lion et le cultiver vous-même.
  3. Créez votre propre crinière de lion. Il s’agit de la méthode la plus avancée pour cultiver vos propres champignons à crinière de lion. Vous allez engendrer votre propre crinière de lion en commençant par une culture pure sur gélose, une substance gélatineuse dérivée d’algues.

Cultiver Hericium Erinaceus à partir d’un kit de culture Lion’s Mane

Un kit de culture de champignons à crinière de lion est souvent livré avec des sacs de culture contenant du blanc pré-inoculé, ainsi qu’un spray pour champignons à crinière de lion destiné à favoriser la croissance des champignons. Si vous souhaitez essayer de cultiver vous-même Hericium erinaceus à partir d’un kit, ce tutoriel pratique vous montre comment démarrer.

Cultiver la crinière de lion dans des bocaux

Un pot constitue un environnement clos parfait pour un substrat de champignon à crinière de lion. Si vous faites votre propre crinière de lion et que vous souhaitez faire pousser Hericium erinaceus dans un pot, remplissez-le de blocs de substrat, de granulés de bois dur, de copeaux de bois et de coques de soja et percez quelques trous dans le couvercle pour que la crinière de lion puisse pousser. Cette méthode ne produira pas les rendements les plus élevés mais réduira les risques de contamination du frai.

Vous pouvez réaliser le même processus dans des sacs en plastique spécialisés appelés sacs de culture de champignons. Ces sacs sont faciles à bricoler en perçant de petits trous sur les côtés et sur le dessus des sacs pour faciliter les échanges d’air frais. Assurez-vous de stériliser les sacs de culture dans une cocotte minute, car un environnement non stérile ne déclenchera pas la fructification du champignon et gardez les sacs à l’abri de la lumière directe du soleil.

Puis-je faire pousser la crinière de lion à l’extérieur ?

Vous pouvez faire pousser des champignons à crinière de lion sur des bûches enrichies en mycélium de champignon si le climat de votre région est suffisamment humide et frais. Vous pouvez également opter pour la culture de champignons dans un seau pour protéger le substrat des facteurs environnementaux agressifs.

Cultiver la crinière de lion sur des bûches

Si vous souhaitez faire pousser des champignons à crinière de lion à l’extérieur sur des bûches de feuillus, vous devrez inoculer vos bûches (introduire un champignon dans la bûche), ce qui peut être un processus compliqué.

Vous pouvez acheter des bouchons de crinière de lion, des bûches inoculées ou des blocs de sciure de bois dur colonisés par du mycélium de crinière de lion.

Néanmoins, ces kits de ponte pré-inoculés peuvent être assez coûteux et peuvent ne pas produire de fruits de champignon si vous ne les conservez pas dans des conditions de fructification optimales.

Cultiver la crinière de lion dans des seaux

Pour que Hericium erinaceus pousse dans un seau, le blanc des grains du champignon crinière de lion doit être suffisamment protégé des facteurs environnementaux. Il est préférable de couvrir le dessus du seau et de percer des trous sur le côté du seau pour permettre la croissance des champignons.

Le frai de votre crinière de lion devrait toucher le seau. Une fois que vous aurez inoculé votre substrat, des bébés champignons en pousseront à travers les trous que vous avez percés, et vous pourrez les cueillir une fois mûrs sans perturber le frai des grains.

Comment profiter des avantages de la crinière de lion sans les cultiver vous-même

Vous n’avez pas besoin de faire pousser votre propre crinière de lion pour bénéficier de ses nombreux avantages. De nos jours, il est facile de trouver des poudres à base de champignons secs, des teintures de champignons et des aliments enrichis en crinière de lion qui vous procurent tous les avantages de ce champignon étonnant sans avoir à cultiver vos propres champignons.

Êtes-vous intéressé à essayer le granola aux champignons ?

Si vous souhaitez intégrer Hericium erinaceus à votre routine matinale, vous pouvez le faire avec notre granola santé aux champignons.

Notre granola contient un extrait hyperconcentré de champignon crinière de lion. Le granola est végétalien, sans gluten, riche en nutriments et délicieux. Que demander de plus dans un bol de céréales le matin ?

Granola aux superaliments Forij

Combien y a-t-il de crinière de lion dans ChampignonsAdaptogènesGranola ?

Le granola ChampignonsAdaptogènesutilise un extrait de champignon crinière de lion de haute qualité à base de champignons médicinaux entiers. Notre double méthode d’extraction extrait à la fois les bêta-glucanes solubles dans l’eau et les triterpènes solubles dans l’alcool. Notre processus de décoction décompose le corps fruité et les parois cellulaires de chitine indigestes du champignon pour extraire beaucoup plus de ces composés que les processus ordinaires.

Une portion de notre granola fournit 250 mg d’extrait de crinière de lion hyperconcentré, qui est huit fois plus concentré qu’un supplément de champignon crinière de lion ordinaire. Par conséquent, vous obtenez autant de puissance que si vous preniez 2 000 mg de poudre de champignon crinière de lion, le tout dans un bol de granola.

Comment faire pousser la crinière de lion

Quel goût a la crinière de lion ?

Les champignons crinière de lion ont un goût assez similaire à celui des fruits de mer. La plupart des gens assimilent le goût de ces champignons gourmands à celui de la chair de homard ou de crabe, avec des notes plus terreuses.

La crinière de lion est tendre et juteuse une fois cuite, et elle est souvent utilisée comme substitut aux fruits de mer dans les recettes végétaliennes, en particulier pour les végétaliens. beignets de crabe à crinière de lion.

La crinière de lion est-elle psychédélique ?

Non, la crinière de lion n’est pas psychédélique et ne peut pas vous faire planer. Ce champignon ne contient pas de composés psychoactifs, tels que la psilocybine, responsables des propriétés psychotropes des champignons magiques.

Par conséquent, même si vous remarquerez peut-être le bienfaits spirituels de la crinière de lion comme une clarté et une fonction cérébrale améliorées, vous n’avez pas à vous soucier des effets psychédéliques lorsque vous prenez de la crinière de lion.

La crinière de lion peut-elle être consommée crue ?

Oui, il est totalement sûr de manger de la crinière de lion fraîche crue, mais vous n’aimerez peut-être pas sa saveur ou sa texture. La crinière de lion est assez spongieuse et moelleuse, et la saveur est médiocre sans assaisonnement. Pourtant, si vous parvenez à surmonter ces qualités, vous pouvez absolument déguster les champignons à crinière de lion crus.

Peut-on faire pousser de la crinière de lion dans le marc de café ?

Les champignons crinière de lion ne tolèrent pas le marc de café. S’il est possible en théorie de les cultiver dans un substrat en vrac contenant du marc de café, il est difficile de le faire en pratique. Par conséquent, si vous préparez un substrat pour champignons, il est préférable d’éviter le marc de café.

Peut-on prendre la crinière de lion avec d’autres champignons médicinaux ?

Oui, vous pouvez prendre la crinière de lion avec n’importe quel champignon médicinal, y compris les champignons reishi, les pleurotes et les champignons shiitake.

En ce qui concerne les champignons médicinaux, le tout est meilleur que la somme de ses parties. Vous bénéficierez donc probablement de plus d’avantages de la crinière de lion si vous la prenez avec d’autres champignons adaptogènes.

Est-il difficile de cultiver des champignons shiitake ?

Le shiitake fait partie des champignons les plus difficiles à cultiver. La culture de champignons shiitake peut être plus difficile que la culture d’autres variétés courantes de champignons, car ils nécessitent des conditions environnementales spécifiques et ont une période d’incubation plus longue. Si vous débutez dans la culture des champignons et que vous souhaitez cultiver vos propres champignons, il est préférable de commencer avec une variété moins difficile.

Par exemple, la culture des pleurotes est beaucoup plus facile, car ils ont un temps de ponte plus rapide et fructifient plus facilement. Et, si vous souhaitez toujours vous essayer à la culture du shiitake, les guides étape par étape en ligne peuvent être une ressource utile pour les producteurs débutants à la recherche d’un défi.

Que sont les blocs de fructification des champignons ?

Les blocs de fructification des champignons, également appelés blocs de champignons, sont un outil utilisé dans la culture des champignons. Ils sont généralement fabriqués à partir de sciure de bois et d’autres matières organiques stérilisées pour éviter toute contamination. Une fois inoculé avec du blanc de champignon, le bloc de fruit est laissé coloniser par le mycélium.

Lorsque le bloc est entièrement colonisé, il est prêt à fructifier et à produire des champignons cultivés. Les blocs de fruits constituent un moyen pratique et efficace de cultiver des champignons, car ils fournissent les nutriments et les conditions environnementales nécessaires à une culture réussie des champignons.

Quels sont les taux d’apparition de la sciure de bois ?

Le taux de ponte de la sciure de bois est un terme utilisé dans la culture des champignons qui fait référence à la vitesse à laquelle le mycélium est capable de coloniser le substrat de sciure de bois. Ce taux peut varier en fonction de facteurs tels que la température, l’humidité et le type de champignon cultivé. Des taux de ponte plus rapides peuvent conduire à des temps de production plus rapides et à des rendements plus élevés.

Ressources

  1. Lakshmanan, H. (2016). Aspects hématologiques, biochimiques et histopathologiques de l’ingestion d’Hericium erinaceus dans un modèle de rongeur : une évaluation toxicologique subchronique. Journal d’ethnopharmacologie, 194, 1051-1059. https://doi.org/10.1016/j.jep.2016.10.084
  2. Yan, M. (2003). Études de différentes formulations de supports et techniques de culture stéréoscopiques pour imiter l’état sauvage d’Hericium Erinaceus. Journal des sciences agricoles du Henan. https://www.semanticscholar.org/paper/Studies-of-Different-Media-Formulations-and-in-Wild-Yan/e74f6dc6a9e98fee4dfcbe73dd49abfe01bdb54b

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