Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle inspiration pour des ingrédients uniques à ajouter aux recettes, ou d’une nouvelle excuse pour aller chercher de la nourriture, alors plonger dans les champignons Enoki est un excellent point de départ. Voulez-vous soutenir plusieurs systèmes de votre corps en même temps et consommer plus de vitamines, de minéraux et d’autres nutriments sains ?* Cet article couvrira les bases de ce que vous devez savoir sur les nombreux avantages des champignons Enoki et vous inspirera. pour en savoir plus en essayant ce champignon par vous-même.*
Intéressé par les bienfaits du champignon Enoki ?* Voici ce que vous voulez savoir !
Le champignon Enoki porte de nombreux noms différents, notamment « champignon à aiguilles dorées », « champignon de lys », « champignon d’hiver » (car il pousse pendant les mois les plus froids) ou « champignon à tige de velours ». (1) Bien que vous soyez peut-être plus habitué à acheter des champignons de Paris ou des champignons portobello au supermarché, les champignons Enoki y sont aussi parfois vendus, ainsi que dans les champignonnières, et ils peuvent même être cultivés chez soi. Un fait intéressant à savoir lors de l’achat ou de la culture de champignons Enoki est que la version cultivée est différente des champignons sauvages eux-mêmes. C’est intéressant car même s’il s’agit du même type de champignon, il peut être méconnaissable si vous ne le saviez pas !
(2) Les espèces sauvages de champignons enoki ont des calottes colorées allant du brun au jaune ; les chapeaux des champignons sauvages sont plus gros que ceux des variétés cultivées. Les champignons Enoki cultivés sont longs et blancs. (3) Dans la nature, les champignons Enoki poussent sur du bois dur mort ou sur de la matière organique, généralement sous forme de souches et de bûches. Ces champignons sont plus visibles à la fin de l’automne, lorsque le temps commence à se rafraîchir.(2) Enoki est largement distribué dans le monde entier. Son habitat s’étend de l’Irlande et de la Grande-Bretagne, de l’Asie, de l’Europe, de l’Afrique du Nord et de l’Amérique du Nord.(4) Après avoir consulté plus en détail un guide sur les champignons ou même vous être inscrit à une promenade aux champignons avec un professionnel, vous pourrez les trouver par vous-même et profiter non seulement des avantages de leur consommation, mais également des nombreux avantages d’être dehors et de vous connecter à la nature. *
Le champignon Enoki profite aux gens d’une manière qui est reconnue depuis un certain temps.* En fait, la longue histoire de l’utilisation des champignons Enoki par les humains remonte à 800 après JC, alors qu’ils étaient déjà cultivés en Chine.(3) Il est clair que le champignon Enoki nous profite et présente un grand potentiel que nous allons maintenant explorer plus en détail.*
Quels sont les avantages spécifiques du champignon Enoki ?*
La consommation de champignons Enoki présente plusieurs avantages.* Les bienfaits du champignon Enoki commencent par sa teneur élevée en nutriments.* Ils regorgent de vitamines et de minéraux, d’acides gras insaturés et sont également une source de protéines.* Les champignons Enoki contiennent de l’acide linoléique. qui est essentiel pour l’homme.* L’acide linoléique est un élément constitutif de la création de médiateurs inflammatoires dans le corps, et nous obtenons ce nutriment en l’obtenant à partir de la nourriture.* C’est pourquoi nous préparons des champignons Enoki et en faisons une source alimentaire substantielle. dans votre alimentation pourrait être un excellent moyen de bénéficier de certains de ces bienfaits des champignons Enoki !* De plus, les champignons Enoki contiennent des acides phénoliques, qui sont des composés qui aident le corps à maintenir des niveaux d’oxydation sains, ce qui à son tour soutient le système cardiovasculaire. *(3)
En plus de tous les avantages des nutriments mentionnés ci-dessus, les champignons Enoki contiennent également une abondance de fibres alimentaires qui favorisent un taux de cholestérol sain ainsi qu’une tension artérielle.* De nombreux champignons, par exemple Shiitake ou Oyster, contiennent des fibres alimentaires, mais Enoki en contient encore plus. niveaux que de nombreuses autres espèces.*(3)
Si cela ne vous inspire pas et ne vous impressionne pas, continuez à lire, car les bienfaits des champignons Enoki s’étendent encore plus loin.* Ces champignons contiennent également un composé connu sous le nom de protéine immunomodulatrice fongique qui peut aider à soutenir le système immunitaire.* Ce composé peut potentiellement favoriser une vie saine et réponse normale aux transitions saisonnières.* Les polysaccharides sont des composés contenus dans les champignons Enoki qui soutiennent également le système immunitaire.* Les champignons Enoki sont clairement bénéfiques de nombreuses manières.* En plus de tous les avantages ci-dessus, ils favorisent également une bonne santé. réponse à l’inflammation et peut fournir un soutien au foie.* Un autre fait amusant à ajouter à cette abondance d’informations est que le champignon Enoki peut soutenir une cognition saine et la rétention d’informations.*(3) Pensez peut-être à préparer des Enoki pendant les périodes chargées à l’école ou au travail !
Ces avantages du champignon Enoki sont si étendus qu’ils peuvent soutenir votre santé globale de plusieurs manières.* La prochaine fois que vous déciderez quels champignons cuisiner avec le dîner, vous pourrez peut-être essayer Enoki pour changer et profiter non seulement d’une nouvelle saveur, mais aussi la connaissance des nombreux bienfaits du champignon Enoki.*
*Ces déclarations n’ont pas été évaluées par la FDA. Ces produits ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.
Les références
1.)DOI : 10.5713/ajas.17.0787
2.) Kuo, M. (février 2013). Flammulina velutipes. Extrait de MushroomExpert.Com
Site Web : http://www.mushroomexpert.com/flammulina_velutipes.html
3.)DOI : 10.3389/fphar.2016.00474
4.) https://www.first-nature.com/fungi/flammulina-velutipes.php
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À PROPOS DE L’AUTEUR
Mushy est votre mentor dans l’univers enchanteur des champignons adaptogènes. Expert en mycologie et en médecine holistique, il fusionne science contemporaine et sagesse traditionnelle pour lever le voile sur les bienfaits des champignons sur la santé et le bien-être. Avec une approche éclairée et fondée sur des données scientifiques, Mushy vous guide à travers le monde mystérieux des champignons qui renforcent l’équilibre et la résilience du corps et de l’esprit.
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