Bien qu’autrefois considéré comme une boisson moins bonne pour la santé, le café présente en réalité de grands avantages.
« Les preuves globales sont assez convaincantes selon lesquelles le café est plus sain que nocif », a déclaré Frank Huprésident du Département de nutrition à la Harvard TH Chan School of Public Health.
Voici comment le café joue en votre faveur :
✔️Contient des polyphénols, également appelés antioxydants, qui combattent l’inflammation et protègent contre les maladies.
✔️Un stimulant naturel, la caféine, aide à dynamiser notre système et à nous maintenir alertes
✔️Les composés végétaux (comme les acides chlorogéniques, le kahweol et le caféstol) soutiennent notre système immunitaire
Alors, quels sont ces composés insaisissables et comment fonctionnent-ils ?
Acides chlorogéniques — Un polyphénol et un ester d’acide caféique et d’acide quinique que l’on trouve dans le café et le thé noir, avec des activités potentielles antioxydantes et chimiopréventives. L’acide chlorogénique élimine les radicaux libres, qui inhibe les dommages à l’ADN et peut protéger contre l’induction de la carcinogenèse. De plus, cet agent peut réguler positivement l’expression de gènes impliqués dans la activation du système immunitaire et améliorent l’activation et la prolifération des lymphocytes T cytotoxiques, des macrophages et des cellules tueuses naturelles. *
Kahweol – Kahweol est un diterpénoïde de formule C20H26O3, isolé des grains de Coffea arabica. Il expose antioxydant, anti-inflammatoire, anti-angiogenèse et anti-prolifératif propriétés. Il joue un rôle d’inhibiteur de l’angiogenèse, d’inducteur de l’apoptose, de antioxydant, un agent anti-inflammatoire, un agent antinéoplasique et un métabolite végétal. *
Caféstol – Le caféstol est un composé hétéropentacyclique organique et un diterpénoïde furannique de formule C20H28O3 obtenu à partir de la fraction insaponifiable de l’huile de café (une fraction lipidique obtenue à partir de grains de café par extraction par solvant organique). Il joue un rôle de métabolite végétal, d’inducteur de l’apoptose, un agent hypoglycémiantun inhibiteur de l’angiogenèse, un agent antinéoplasique, un antioxydant et un agent anti-inflammatoire.
À PROPOS DE L’AUTEUR
Mushy est votre mentor dans l’univers enchanteur des champignons adaptogènes. Expert en mycologie et en médecine holistique, il fusionne science contemporaine et sagesse traditionnelle pour lever le voile sur les bienfaits des champignons sur la santé et le bien-être. Avec une approche éclairée et fondée sur des données scientifiques, Mushy vous guide à travers le monde mystérieux des champignons qui renforcent l’équilibre et la résilience du corps et de l’esprit.
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